YẾN SÀO VÀ NHỮNG LỰA CHỌN KHÁC TỪ YẾN SÀO


Yến sào là tên gọi khác của tổ chim yến. Yến sào có nhiều ở khu vực Đông Nam Á và được nhiều quốc gia ưa chuộng chủ yếu là các nước cở Châu Á. Từ xa xưa, Trung Quốc và các nước chịu ảnh hưởng văn hóa Trung Quốc đã coi yến sào như một loại thực phẩm – dược phẩm cao cấp, có tác dụng làm trường sinh bất lão, chữa được bệnh phổi, suy thận, hậu sản và suy nhược cơ thể. Mỗi khi chiêu đãi các công thần, quốc khách, triều đình đều lấy yến sào làm món ăn đầu sổ.

Yến sào Việt Nam nổi tiếng trên thị trường từ rất lâu được xem là món tiến vua – Một trong “bát trân”. Yến sào Việt Nam nổi tiếng nhất ở Khánh Hoà vì lịch sử và chất lượng khẳng định lâu dài từ xa xưa. Khánh Hoà còn có thương hiệu là “Xứ Trầm Biển Yến”.

Khánh Hoà được mệnh danh là Xứ Trầm Đảo Yến

Yến sào Khánh Hòa được đánh giá chất lượng dẫn đầu trên thế giới nhờ 2 yếu tố:

Một là, chim yến cho tổ ăn được tại các đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa thuộc phân loài Aerodramus Fuciphagus Germani – phân loài quý hiếm và đặc hữu tại các vùng duyên hải Việt Nam, tập trung nhiều nhất tại tỉnh Khánh Hòa.

Hai là, nguồn gốc địa hóa, thành phần hóa học và khoáng vật phong phú tại những vách đá cheo leo hiểm trở là nền tảng làm phong phú nguyên tố đa vi lượng trong tổ yến tạo nên giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao và mùi vị đặc trưng. 

Yến Sào Khánh Hoà

Yến sào thường được tìm thấy trên những vách đã cheo leo trong các hang động trên các đảo nên rất khó khăn để khai thác và sản lượng cũng rất ít. Chính vì vậy một thời gian dài yến sào chỉ dành cho những vua chúa quan lại và những người giàu nhiều tiền. Giá thị trường một tổ yến khai thác tại đảo tự nhiên giao động vào tầm khoảng 7 đến 10 triệu đồng một lạng (100gram).Trước khi yến sào được cho phép nuôi trong các nhà yến nhân tạo thì Yến sào chỉ có ngoài các đảo dưới sự quản lý của công ty Nhà Nước là Yến Sào Khánh Hoà. Tổ yến trước đây chỉ được bán thành từng tổ. Là một sản phẩm bồi bổ sức khoẻ có giá trị dinh dưỡng cao nhưng rất ít người tiêu dùng có khả năng tiếp cận vì giá cả và số lượng khan hiếm.

Khai thác yến đảo tự nhiên ở Khánh Hoà

Để phổ biển giá trị của yến sào đến với nhiều người hơn, người ta đã sáng tạo ra thêm những sản phẩm từ yến ở quy mô công nghiệp. Với đa dạng về chủng loại sản phẩm để người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn sản phẩm từ yến phù hợp với mình. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu một số lựa chọn bổ dưỡng khác ngoài tổ yến để sử dụng phù hợp với điều kiện của mình nhé:

Yến sào là sản phẩm bồi bổ sức khoẻ nên cần được sử dụng liên tục ổn định. Đây là nguyên tắc sử dụng yến sào mà nhiều người không để ý.

Yến sào có năng lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thụ. Sử dụng yến sào thường xuyên có tác dụng bổ huyết, làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm các triệu chứng dị ứng, tăng sức đề kháng cho cơ thể, tăng thể lực, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, kích thích tiêu hóa, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa.

Tuỳ theo thành phần tỷ lệ yến sào trong sản phẩm người ta phân ra thành một số sản phẩm nước yến sào phổ thông như sau:

Nước yến: loại nước yến % yến thấp (dưới 3%) chủ yếu dùng để giải khát, bổ sung dinh dưỡng hàng ngày thường được đóng trong các lon nhôm hoặc chai pet nhựa.
Nước yến chưng sẵn hay còn gọi là yến hủ chưng sẵn: loại nước yến có % yến cao (từ 5 – 30%) giúp bổ sung dinh dưỡng tức thì, thích hợp cho người mới ốm dậy, trẻ em thường được đóng tróng hủ thuỷ tinh nhiều kích thước.

1. nước yến sào | Yến hũ | Hũ yến chưng sẵn

Yến hủ chưng Nha Trang . Liên hệ Mr Nam 0944 544 345 (Zalo)

Cũng là thức uống chiết xuất từ tổ yến, đường phèn, nước tinh khiết, có thêm một số thành phần khác như nhân sâm, đường phèn, hạt sen,… Thường đường thiết kế trong hũ hoặc hộp sang trọng có thể làm quà tặng người thân, bạn bè.

Tổ yến chưng sẵn có thành phần tổ yến cao hơn từ 5 – 30% yến và thiết kế sang trọng hơn nên có giá cao phù hợp với gia đình có thu nhập khá cao.

Ưu điểm của yến hủ chưng sẵn ngoài tỷ lệ yến sào khá cao còn đa dạng về vị phù hợp nhiều đối tượng sở thích khác nhau.

  • Yến hũ chưng đường phèn: Đây là sản phẩm phổ biến hiện nay. Thành phần: Nước; tổ yến; đường phèn; phụ gia thực phẩm. Yến sào và Đường phèn đã là bộ đôi hoàn hảo từ xa xưa giúp cải thiện sức khoẻ và gia tăng hương vị thơm ngon khi dùng nước yến.
  • Yến hũ chưng đường phèn với hạt chia: Ổn định đường huyến, giảm cholesteron, tốt cho tim mạch và thai kỳ;
  • Yến hũ chưng đường phèn và sâm: Thành phần như yến chưng đường phèn kết hợp thêm nhân sâm giúp tăng cường dinh dưỡng và đa dạng hương vị cho nước yến sào.
  • Yến hũ chưng dành cho người ăn kiêng: Thành phân giống như yến chưng đường phèn duy chỉ có thay đường phèn bằng đường ăn kiêng. Sản phẩm phù hợp với người giảm cân; bệnh nhân tiểu đường, người ăn kiêng…
  • Yến hũ chưng dành cho em bé: Sản phẩm hướng riêng cho đối tượng trẻ em. Với nhu cầu về hàm lượng thành phần hàm lượng yến nhỏ nhưng đảm bảo được hương vị, kích thích vị giác và bản năng ăn uống của trẻ.
NƯỚC YẾN SÀO SANEST KHÁNH HOÀ

Xem thêm về những sản phẩm yến hủ khác nhau đang có: TỔ YẾN CHƯNG SẴN NHA TRANG | NƯỚC YẾN SÀO SANEST: GIÚP TĂNG CƯỜNG SỨC KHOẺ HIỆU QUẢ

2. Nước yến (Đóng trong lon nhôm hoặc nhựa)

Lon nước yến dành cho trẻ em

Nước yến sào được pha chế từ một phần nhỏ tổ yến và nhiều nguyên liệu khác như nước tinh khiết, đường, mật ong, nấm tuyết,… cùng một số thành phần khác như chất béo bão hòa, cholesterol, canxi, natri… Thường được thiết kế đựng trọng lon, một số ít sản phẩm trong hũ.

Nước yến sào có thành phần yến ít thường là khoảng dưới 5% yến, nên có giá thành rẻ, là lựa chọn tốt cho nhiều gia đình có thu nhập trung bình.

Phổ biến nhất với đa dạng các dòng nước yến là sản phẩm nước yến Sanest của Khánh Hoà:

  • Nước yến sào Sanest Trẻ Em
  • Nước yến sào Sanest Không Đường
  • Nước yến sào Sanest Có Đường
Nước yến sào Sanest Khánh Hoà

Liên hệ nhận tư vấn lựa chọn yến sào và yến hũ chưng sẵn Nha Trang – Khánh Hoà vui lòng liên hệ: Nam 0944 544 345 (Zalo)

Mã 1. Chân yến thô

Phần tổ yến được tạo đầu tiên giúp tổ bám chắc vào vách đá. Tổ đã làm sạch tạp chất bên ngoài còn lại ít lông phía trong. Cần phải làm sạch thêm trước khi sử dụng.

Mã 2. Chân yến rút lông

Phần tổ yến được tạo đầu tiên giúp tổ bám chắc vào vách đá. Đã được làm sạch sẽ có thể dùng ngay không cần làm sạch thêm.

Mã 3. Yến vụn tinh chế

Phần tổ yến bị vỡ khi khai thác hoặc do tự nhiên và sơ chế. Đã được làm sạch sẽ có thể dùng ngay không cần làm sạch thêm.

Mã 4. Yến rút lông nguyên tổ

Phần tổ yến còn nguyên vẹn đã được làm sạch sẽ có thể sử dụng ngay không cần làm sạch thêm.

Xem thêm về yến sào:

NGHỀ YẾN SÀO NHA TRANG KHÁNH HOÀ

YẾN SÀO VÀ NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

NƯỚC YẾN SÀO SANEST: GIÚP TĂNG CƯỜNG SỨC KHOẺ HIỆU QUẢ

TỔ YẾN CHƯNG SẴN NHA TRANG

7 LỢI ÍCH CỦA YẾN SÀO

TỔ YẾN SÀO VÀ NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT