REVIEW | YẾN SÀO RÚT LÔNG NGUYÊN TỔ NHA TRANG

Mọi người có xu hướng ngày càng quan tâm đến những sản phẩm tốt cho sức khoẻ. Yến sào chính vì vậy được nhiều người quan tâm vì có giá trị dinh dưỡng đáng kể như:Mọi người có xu hướng ngày càng quan tâm đến những sản phẩm tốt cho sức khoẻ. Yến sào chính vì vậy được nhiều người quan tâm vì có giá trị dinh dưỡng đáng kể như:

Tăng khả năng hồi phục cơ thể, nhất là những người mới ốm dậy; Làm đẹp da; Tăng sức đề kháng cơ thể và Bồi bổ trí não.

Chúng ta hay nghe nhiều về sản phẩm Yến sào tinh chế: Tổ yến được lựa chọn để tinh chế là những tổ yến vụn nhỏ hoặc bị bể gẫy qua quá trình khai thác hoặc vận chuyển. Khi đó, yến sẽ được ngâm trong nước để rã ra rồi làm sạch lông cũng như tạp chất. Trước khi được sấy lạnh yến còn được định hình lại trên những khuôn inox giúp yến tinh chế có hình dáng tổ yến sau khi đã rã ra để làm sạch trước đó.

Chúng ta hay nghe nhiều về sản phẩm Yến sào tinh chế: Tổ yến được lựa chọn để tinh chế là những tổ yến vụn nhỏ hoặc bị bể gẫy qua quá trình khai thác hoặc vận chuyển. Khi đó, yến sẽ được ngâm trong nước để rã ra rồi làm sạch lông cũng như tạp chất. Trước khi được sấy lạnh yến còn được định hình lại trên những khuôn inox giúp yến tinh chế có hình dáng tổ yến sau khi đã rã ra để làm sạch trước đó.

Xét về giá thành thì yến tinh chế cao hơn yến thô vì có thêm chi phí làm sạch như nhân công, điện nước và cả hao hụt từ tổ yến thô thành yến tinh chế. Một hạn chế của yến sào tinh chế là việc tổ yến tiếp xúc với nước qua quá trình tinh chế. Một khi đã tiếp xúc với nước thì chất lượng yến sẽ bị ảnh hưởng nếu thời gian tiếp xúc càng dài và sử lý sấy lạnh không đạt yêu cầu.

Còn đối với yến rút lông nguyên tổ cũng được làm sạch lông chim cũng như tạp chất khác nhưng tổ yến sử dụng lại phải là những tổ yến già và to. Sau khi lựa chọn tổ yến kỹ lượng thì người ta sẽ phun sương giúp tổ mềm ra trước khi xử lý rút lông làm sạch. Nhờ quá trình kỹ thuật rút lông mà tổ yến vẫn giữ nguyên hình dáng tổ ban đầu, các sợi yến không bị gãy. Khi quan sát bằng mắt thường., chúng ta dễ dàng nhìn thấy được chân yến (hai đầu tổ giúp gắn kết tổ yến với vách đá, vách tường, trần nhà).

Giá thành sản phẩm yến sào rút lông nguyên tổ cũng thuộc hàng cao nhất so với yến thô và yến tinh chế.