NGHỀ YẾN SÀO NHA TRANG KHÁNH HOÀ

Tổ yến hay yến sào là gì? Giới thiệu về nghề yến sào Khánh Hoà. Tại sao yến sào Khánh Hoà lại nổi tiếng như vậy? Giá trị ngành yên sào Khánh Hoà.

PHÂN BIỆT YẾN ĐẢO VÀ YẾN NHÀ

Chất lượng của tổ yến nhà và yến đảo có gì khác nhau là câu hỏi nhiều người thắc mắc. Ở nước ta, yến sào chủ yếu được khai thác ở các hang đảo ngoài tự nhiên, trong đó tỉnh Khánh Hòa chiếm khoảng 60% sản lượng yến sào thiên nhiên của cả nước. Đặc biệt trong những năm gần đây, phân loài chim yến nhà xuất hiện ở Việt Nam, chúng sinh sống và làm tổ được trong các ngôi nhà tại các tỉnh từ Thanh Hóa đến Cà Mau, vùng Tây Nguyên như Bình Phước, Đắk Lắk. Nghề nuôi chim yến trong nhà để lấy tổ ở nước ta hình thành từ năm 2004 và đã phát triển mạnh trong những năm gần đây.

NGÀNH YẾN SÀO VIỆT NAM LÊN BÁO MỸ

Chim yến có thể bay xa đến hàng trăm kilomet để đi kiếm ăn. Vùng kiếm ăn lý tưởng là có khoảng 50% diện tích cây thấp dưới 1m như đồng lúa, bụi cây; khoảng 30% diện tích cây cao trên 5m và khoảng 20% mặt nước thoáng. Thời gian chim rời tổ đi kiếm ăn tùy thuộc vào mùa, khi mặt trời mọc cũng là lúc chim yến bắt đầu đi kiếm ăn. Thời gian rời khỏi tổ từ: 5h00 - 5h30, vào mùa đông thì trễ hơn; Thời gian về: 18h00 - 18h30, vào mùa đông thì sớm hơn